節日來源﹕加拿大的感恩節
加拿大和美國的感恩節並非同一天的。美國的感恩節是在每年十一月底，而加拿大則把這個慶祝
收成的節日定於十月第二個星期一。依此計算，今年﹝2003年﹞的感恩節就在十月十三日。
起源
你可能以為在1620年因宗教自由逃離英國，而踏足美國的清教徒(Puritans) 是首批慶祝感恩節的人。
其實傅畢雪爵士(Sir Martin Frobisher) 比他們早半個世紀前，已經在紐芬蘭省(Newfoundland) 舉行
了第一個慶祝收成的宴會。
在1578年，傅畢雪爵士率領一批探險家乘船從歐洲出發，曾三度嘗試尋找通往亞洲的捷徑。雖然到
最後他們都不成功,但回程途中發現了加拿大，並且落地生根。為了慶祝能夠在艱險旅程中倖存，他
們舉行了一個加拿大有史以來最盛大的宴會。久而久之，來自各地的移民延續了這個傳統，在不同時
間舉行各式各樣的慶典。
1879年，加拿大國會把十一月六日訂定為官方的感恩節日期。多年以來，感恩節曾被選定在不同的 日子，大多數人選十月第三個星期一為感恩節。在1921至1930年間，the Armistice Day Act的條文法 定每年十一月十一日所在的一週的星期一為法定的Armistice Day和感恩節。1957年，國會正式宣佈十 月第二個星期一為「感謝全能的上帝對加拿大的恩寵，賜予豐足收成的一天」。
傳統與習俗
我希望感恩節對你的意義，不僅是一頓火雞晚餐那麼簡單﹗感恩節是跟親友團聚、表達謝意，以及與那
些需要幫助的人分享祝福的節日。一份完整的感恩節大餐通常用新鮮的農作物烹製，包括有焗火雞、薯
茸、蔓越莓醬汁(cranberry sauce) 和南瓜批等。在早期的加拿大移民的感恩節餐單中，你甚至乎會見
到一些野味，例如：鵝肉、鷓鴣，甚至乎海貍尾！
原來代表感恩節的並不是只有火雞和南瓜，豐饒角(cornucopia) 也是感恩節的象徵。豐饒角這個傳統來
自歐洲，是一個盛滿了水果和穀物的彎曲的山羊角，寓意為「豐足的角」。今天，我們改用一個織成角
形的籃子，塞滿水果、蔬菜、堅果和鮮花。
感恩節有甚麼好玩？
以下是加拿大全國各地一些慶祝活動：
- 德裔加拿大人每年都舉辦一個名為「十月節」(Oktoberfest) 的大型慶典，以感謝一年來的風 調雨順，及表達對德國祖裔傳統的尊重。最大的「十月節」是在安省的Kitchener-Waterloo，在感 恩節當天會有一個特別的巡遊。第35屆「十月節」將會在2003年10月10日至18日舉行。官方網頁： http://www.oktoberfest.ca
- 在安省的Port Elgin，南瓜節(Pumpkinfest) 每年都吸引超過五萬人參加。南瓜節裡適合一家 大小的娛樂活動多不勝數，現場除了音樂演奏、新鮮烹調的食物外，還有各種不同的比賽，例如﹕南 瓜雕刻等。而南瓜鬥重比賽則吸引了來自世界各地的人前來參賽。詳情請查閱網址： http://www.sunsets.com/portelgin/pumpkinfest/
- 很多人都會趁感恩節長週末去參觀卑詩省的Minter Gardens，因為那裡會舉行一個秋收節盛典。 2003年的秋收節定名為「秋色」(Autumn Colors)。在園裡，人們不單見到秋天盛放的花朵和美麗的 植物，更有機會品嘗在附近新鮮收割的農作物。 網址： http://www.mintergardens.com/minter.htm
- 在紐賓士域省(New Brunswick)的Kings Landing Historical Settlement，人們可以享受一個傳 統的感恩節。項目包括射火雞、參加傳統教堂內舉行的豐收感恩禮拜，和購買園藝產品。這個活動在 2003年10月11日至13日舉行。網址： http://www.kingslanding.nb.ca
- 一年一度的牛肉與大麥節會在明尼吐巴省(Manitoba)的Russell舉行。網址： http://www.russellmb.com/beefnb.htm